Non si stancano mai di trovare l’ingrediente giusto, accostare i sapori, scegliere materie prime di valore. Credono nella lievitazione lenta degli impasti, l’unica in grado di garantire digeribilità vera.

Animati da una grande passione culinaria, coltivata quotidianamente con aggiornamento e contaminazione professionale, li troverai sempre dietro le quinte, pronti a sfidare loro stessi nel fare, oggi, meglio di ieri.
Se c’è una cosa che proprio non sanno fare, infatti, è accontentarsi.